• Cañada Extremadura, 9, 47400 Medina del Campo, Valladolid
  • De 09:00 a 14:00 h
  • 983800026
  • comercial@elgrancardenal.com
  • Cañada Extremadura, 9, 47400 Medina del Campo, Valladolid
  • De 09:00 a 14:00 h
  • 983800026
  • comercial@elgrancardenal.com

Queso manchego en España

Nuestra empresa familiar, El Gran Cardenal (actualmente dirigida por la tercera generación), nace en el año 1951 y es fundada por D. Francisco Martín Laredo, en la localidad de Torrelaguna (Madrid), donde empieza su andadura como maestro quesero en la elaboración de queso de oveja.

Productos destacados

Queso y uvas

Debido a la gran demanda, en el año 1975 trasladamos la producción al corazón de León y Castilla, en Medina del Campo (Valladolid), sobre todo por la calidad y riqueza de la leche en esta zona. A día de hoy vendemos el mejor queso manchego en España y, además, ofrecemos una amplia selección de:

  • Quesos curados.
  • Queso fresco tradicional.
  • Queso fresco suave.
  • Requesón.

Y otras especialidades como:

  • Queso de oveja con romero.
  • Queso de cabra y vaca con ajo negro.
  • Queso de cabra y vaca con vino Ribero del Duero.
  • Queso de oveja con aceite.
  • Entre otros.

El mejor queso manchego en España

Nuestros quesos son elaborados con los más estrictos estándares de calidad, en cuanto a la clasificación de la materia prima y unas óptimas prácticas de higiene y manipulación, resultado de la formación continua de toda nuestra plantilla de trabajo. Sumado a esto, está también la experiencia y tradición quesera de nuestra compañía que cuenta con 70 años de historia.

Dicha elaboración es artesanal en cuanto al conocimiento de tiempos, pero contamos con la ayuda necesaria que la tecnología industrial nos ofrece en cada uno de los procesos para adecuarla a los tiempos de hoy en día, pero sin que se pierda la calidad del producto.

En cuanto a las materias primas, nuestros quesos se elaboran con leche de las ganaderías castellanoleoneses provenientes de la meseta, una región con características muy particulares en cuanto a su clima (mediterráneo continental), su extensión y su variada vegetación, una zona fantástica, plena de rebaños ovejunos que pueden pastar libremente.

Prestigio internacional

Elaboramos una gama de quesos que ostenta un gran prestigio y reconocimiento a nivel nacional e internacional, esto ha hecho que nuestros productos estén en la mayoría de hipermercados y supermercados, como también en una gran cantidad de tiendas especializadas en toda la geografía de España y cada vez en más países.